Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm các nội dung đăng trên websites, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "Baoangiang.com". (Ví dụ: "tin tức hôm nay" Baoangiang.com). Tìm kiếm ngay
28 lượt xem

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết

Tát đìa bắt cá đồng sau mùa lúa là nét văn hóa độc đáo của người miền Tây nói chung và người Cà Mau nói riêng. Đặc biệt, về quê chơi ngày tết đúng dịp tát đìa thì giống như “trúng số”, vì được tham gia bắt cá, ăn con cá lóc lớn nhất nướng trui, “lai rai” tại chỗ…

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết- Ảnh 1.

Khoa học kỹ thuật phát triển, người dân chuyển sang dùng máy móc để tát đìa, không sử dụng gàu vai như trước

Nhà có cái đìa, dịp tết, anh Đào Việt Triều (ngụ ấp 1, xã Tân Lộc, H.Thới Bình, Cà Mau) rủ bạn bè, đồng nghiệp về tát đìa. Gia đình anh chuẩn bị máy bơm, xô, thau, rổ… chờ đìa cạn nước, lội xuống bắt cá.

Ông Tư Chiến (ba của anh Triều) cho biết, trước đây cá đồng nhiều vô số, nhà nào tát đìa thu hoạch cá nhiều cho cả xóm ăn tết. “Hồi trước, cá dữ lắm. Một cái đìa có thể thu hoạch từ 100 – 200 kg cá. Chủ đìa bắt sơ qua lượt hết cá lớn rồi cho hàng xóm bắt cá hôi nên một nhà tát đìa cả xóm cùng ăn. Nghe tát đìa là bà con đến đông vui lắm. Lúc nào chủ đìa cũng chừa lại số cá nhỏ để làm giống cho mùa sau”, ông Tư Chiến kể lại.

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết- Ảnh 2.

Khi nước dưới đìa khô là tiến hành bắt cá

Khi nước cạn dần cũng là lúc mặt đìa lục sục bọt khí của những con cá đang ngoi lên do mắc cạn. Thế là mọi người nhanh chân xuống đìa bắt cá kịp trời nắng lên. Những con cá lóc, cá trê trắng, cá trê vàng, cá rô, cá thác lác… lần lượt được đưa vào thùng.

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết- Ảnh 3.

Cá bắt được chủ yếu là cá lóc, cá dầy, cá trê, cá rô, cá bổi, cá sặc, thác lác…

Tát đìa xong, chủ đìa chọn vài con cá lóc lớn nhất đem nướng trui bằng rơm. Khi rơm cháy hết cũng là lúc cá chín, chỉ cần gạt sơ lớp vảy cá dính bụi than bên ngoài sẽ được tận hưởng thịt cá trắng, thơm…

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết- Ảnh 4.

Hiện, sản lượng cá đồng suy giảm nhưng mỗi đìa cũng kiếm được vài chục kg các loại

Chủ đìa đãi khách theo kiểu dân dã, lấy lá chuối làm mâm, bày cá nướng lên, tất cả ngồi quây quần bên nhau. Mấy con cá nướng trui còn nóng, từng lớp thịt chín trắng chấm muối ớt khiến những ai một lần được thưởng thức khó thể nào quên. Mấy ngày tết ngán thịt mỡ thì món cá lóc nướng trui thì “đúng bài”.

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết- Ảnh 5.

Người dân chỉ bắt những con cá lớn, chừa cá nhỏ làm giống mùa sau

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết- Ảnh 6.

Cá sau khi bắt được khẩn trương rửa sạch để tránh cá bị ngợp chết

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết- Ảnh 7.

Những con cá lóc sẽ được để riêng để nướng trui

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết- Ảnh 8.

Sau đó thì nướng trui tại chỗ

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết- Ảnh 9.

Hương vị cá lóc đồng nướng trui thơm phức chắc chắn sẽ khiến những ai một lần được thưởng thức khó thể nào quên

Về Cà Mau tát đìa bắt cá đồng ăn tết- Ảnh 10.

Và “lai rai”


Thông báo: Baoangiang.com rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến cũng như bài vở của bạn đọc gần xa. Quý bạn đọc có tin bài muốn cộng tác xin gửi về địa chỉ email: [email protected] hoặc zalo: 0909090909.

Chúng tôi sẽ có nhuận bút tương xứng với chất lượng của bài viết nếu bài viết của Quý đọc giả được chọn để đăng trên trang của chúng tôi. Xin cám ơn!

Bài viết mới cập nhật: