Đầu bếp Peter Gilmore và Sam Aisbett là gương mặt đặc biệt tại “Mates’ Mash-up” – sự kiện kỷ niệm một năm thành lập Akuna. Sam Aisbett từng đứng bếp cho nhiều đơn vị thuộc top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, hiện là bếp trưởng điều hành Akuna. Trong khi đó, Peter Gilmore được xem là huyền thoại ẩm thực Australia, hiện là bếp trưởng điều hành nhà hàng Quay ở Sydney – đạt danh hiệu Three Hats suốt 22 năm.
Đợt này, cả hai cùng tổng quản lý Desiderio, bếp trưởng Enrico (Akuna), bếp trưởng Rob (Bennelong) và đầu bếp Julia (Quay) đi dọc lưu vực sông Mekong khám phá các nguyên liệu mới cùng ẩm thực đặc trưng nơi đây. Dù chuyến đi ngắn, cả đoàn vẫn kịp hòa mình vào không gian yên bình, chiêm ngưỡng những cánh đồng thẳng cánh cò bay, hồ sen tháng 7 hay tham quan làng nghề đặc trưng miền sông nước.
Thông báo: Baoangiang.com rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến cũng như bài vở của bạn đọc gần xa. Quý bạn đọc có tin bài muốn cộng tác xin gửi về địa chỉ email: [email protected] hoặc zalo: 0909090909.
Chúng tôi sẽ có nhuận bút tương xứng với chất lượng của bài viết nếu bài viết của Quý đọc giả được chọn để đăng trên trang của chúng tôi. Xin cám ơn!
