The Coffee House đã được Golden Gate mua lại với giá khoảng 270 tỉ đồng, thấp hơn nhiều so với mức định giá trước đó (hơn 1.100 tỉ đồng). Chuỗi đang nỗ lực cải tổ sau khoảng thời gian làm ăn sa sút, nhằm cải thiện hoạt động kinh doanh, mang đến trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng, đặc biệt là giới trẻ – Ảnh: TCH
Dồn dập tranh cãi bịt ổ điện tại quán cà phê
Trên thực tế, chuyện khách ngồi hàng giờ tại quán cà phê không phải điều mới mẻ. Chủ đề này từng nhiều lần được tranh luận trên mạng xã hội.
Lê Thị Linh Chi (25 tuổi, freelancer tại TP.HCM) cho biết cô thường xuyên chọn làm việc tại các quán cà phê có không gian đẹp và thoáng đãng như The Coffee House.
Theo Chi, việc ngồi làm ở quán giúp cô sáng tạo hơn nhiều so với căn phòng trọ 15m² không cửa sổ, nóng nực và ngột ngạt.
The Coffee House vấp phản ứng vì bịt ổ điện tại quán – Ảnh: Chụp màn hình Facebook
Điều khiến Chi đặc biệt yêu thích là cách bố trí linh hoạt ở nhiều quán hiện nay: có khu vực yên tĩnh cho người làm việc, góc riêng để trò chuyện, khu đọc sách, thậm chí cả ghế sofa để nghỉ ngơi.
“Nhân viên ở đây còn thường xuyên châm nước lọc và trà miễn phí, khiến mình cảm thấy được quan tâm và chăm sóc”, Chi chia sẻ.
Minh Anh (20 tuổi, sinh viên Trường đại học Mở TP.HCM) cho rằng quán cà phê không chỉ là nơi học tập mà còn là không gian tinh thần của nhiều bạn trẻ.
“Có những đêm bị deadline dí khiến mình thấy mệt mỏi, cô đơn. Nhưng khi ra quán, nhìn thấy nhiều người cũng đang chăm chỉ làm việc, mình cảm thấy có động lực hơn”, Minh Anh khẳng định về cảm giác thích ngồi làm việc ở quán cà phê.
Để tránh cảm giác “xài chùa”, Minh Anh cho biết cô luôn mua thêm bánh ngọt khi ngồi lâu, vừa để nạp thêm năng lượng và tự thưởng cho bản thân sau 4-5 tiếng học tập chăm chỉ, vừa để ủng hộ quán.
Ở góc nhìn khác, Ngọc Diệp (22 tuổi, ngụ TP.HCM) bày tỏ sự thông cảm với khó khăn mà quán gặp phải khi phải bịt ổ điện. Cô cho rằng một bộ phận khách hàng đã quá lạm dụng sự tiện nghi mà quán mang lại.
“Mình từng thấy có người ngồi lì cả ngày, cắm sạc laptop từ sáng tới khuya mà chỉ gọi một ly nước. Việc này khiến quán khó xoay vòng bàn ghế cho các khách khác”, Diệp xác nhận.
Tuy vậy, Diệp cũng không hoàn toàn đồng tình với cách xử lý của quán. “Không phải ai ngồi lâu cũng vô ý. Như mình và nhiều bạn bè, nếu ngồi lâu thì thường gọi 2-3 ly nước, chưa kể còn mua thêm bánh. Mình muốn có không gian thoải mái nên mới vào quán, nếu bị bịt ổ điện như vậy thì chắc chắn mình sẽ từ chối”, cô chia sẻ.
The Coffee House: Đang điều chỉnh không gian, sẽ bố trí ổ điện phù hợp với từng nhóm khách
Trước nhiều thông tin bất lợi, vào hôm nay 25-5, chuỗi The Coffee House chính thức có thông báo, giải thích.
Cụ thể, trong thời gian gần đây, tại một số cửa hàng đang thực hiện các điều chỉnh nhỏ để làm mới không gian, mang đến trải nghiệm trọn vẹn và thú vị hơn cho khách hàng.
Trong quá trình đó có thể đã có đôi chút bất tiện xảy ra. Vì vậy, “rất lấy làm tiếc” và mong khách hàng cảm nhận được sự cố gắng của cửa hàng trong từng thay đổi nhỏ.
Cụ thể, các ổ điện sẽ được bố trí theo từng khu vực để khách dễ dàng lựa chọn không gian phù hợp nhu cầu. Những khách hàng cần ổ điện để học tập hay làm việc sẽ có khu vực riêng yên tĩnh hơn.
Trong khi đó, khách đến để trò chuyện, thư giãn hoặc trải nghiệm dịch vụ cũng sẽ có không gian riêng biệt, nhằm đảm bảo sự thoải mái và không ảnh hưởng đến trải nghiệm chung của tất cả mọi người.
Để quá trình điều chỉnh diễn ra thuận lợi, The Coffee House sẽ tạm thời hạn chế sử dụng ổ cắm trong bán kính 2 mét quanh khu vực quầy nhằm đảm bảo an toàn.
“Tất cả thay đổi đều được lên kế hoạch kỹ lưỡng, chỉ diễn ra trong thời gian ngắn và không ảnh hưởng đến các khu vực còn lại trong cửa hàng. Các tầng và không gian khác vẫn hoạt động bình thường và luôn sẵn sàng chào đón bạn như mọi khi”, phía chuỗi cà phê cho hay.
Theo tìm hiểu, không phải quán cà phê nào thuộc chuỗi The Coffee House cũng bịt ổ điện. Hiện The Coffee House có 92 cửa hàng, tập trung chủ yếu ở TP.HCM và Hà Nội, ngoài ra còn góp mặt ở Hưng Yên, Hải Phòng, Tây Ninh, Bình Dương…
Người trẻ coi quán cà phê như văn phòng di động
Ghi nhận của Tuổi Trẻ Online tại các quán cà phê có không gian yên tĩnh ở TP.HCM cho thấy lượng khách bắt đầu đông từ trưa và kéo dài đến tận khuya. Hầu hết quán đều trang bị đầy đủ đèn sáng, ổ cắm điện, bàn…
Thậm chí, một số quán cà phê hoạt động 24/7 còn lựa chọn cách thu thêm phụ phí hợp lý và cung cấp thêm các dịch vụ miễn phí như nước lọc, chăn mền… nhằm tạo điều kiện cho khách học tập, làm việc lâu hoặc qua đêm.
Theo các chuyên gia ngành F&B, quán cà phê không còn đơn thuần là nơi tiêu dùng đồ uống, mà dần trở thành “văn phòng di động” nhờ sự tiện nghi, linh hoạt và chi phí hợp lý. Đây cũng là xu hướng tiêu dùng mới, nhất là trong bối cảnh ngày càng nhiều người trẻ có nhu cầu làm việc tự do, không thích bó buộc tại văn phòng.
Mô hình này còn thúc đẩy ngành kinh doanh đồ uống phát triển mạnh mẽ, mở ra hướng đi mới trong thiết kế và vận hành không gian. Chuyên gia cũng gợi ý các quán có thể chủ động tăng hiệu suất kinh doanh bằng cách tận dụng thời gian khách ngồi lâu để chào mời thêm sản phẩm. Ví dụ, mỗi hai tiếng, nhân viên có thể mời khách gọi thêm nước hoặc đồ ăn kèm với mức ưu đãi 10-20%. Việc điều hướng hành vi tiêu dùng thay vì chỉ “chờ khách tự mua” sẽ giúp tăng doanh thu mà không ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.
Thông báo: Baoangiang.com rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến cũng như bài vở của bạn đọc gần xa. Quý bạn đọc có tin bài muốn cộng tác xin gửi về địa chỉ email: [email protected] hoặc zalo: 0909090909.
Chúng tôi sẽ có nhuận bút tương xứng với chất lượng của bài viết nếu bài viết của Quý đọc giả được chọn để đăng trên trang của chúng tôi. Xin cám ơn!
