Các loại quả phổ biến dịp Tết như chuối, dưa hấu, xoài, cam, dừa, mãng cầu, quả sấy khô chứa nhiều kali, không tốt cho người bệnh suy thận mạn.
Suy thận mạn là giai đoạn cuối (giai đoạn 5) của bệnh thận mạn, khi độ lọc cầu thận (eGFR) giảm dưới 15 ml/phút/1,73 m2 da. Ở giai đoạn này, thận gần như không còn khả năng lọc máu để đào thải chất độc, chất dư thừa ra khỏi cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí đe dọa tính mạng người bệnh.
ThS.BS Nguyễn Thị Thu Thảo, khoa Nội thận – Lọc máu, Trung tâm Tiết niệu – Thận học – Nam khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết kali là một trong các chất mà người bệnh suy thận mạn độ 4-5 cần hạn chế. Thận không thể lọc thải kali dư thừa, dẫn đến tăng kali máu, có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm như rối loạn nhịp tim, khó thở, tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.
Bác sĩ Thu Thảo tư vấn về dinh dưỡng cho người bệnh suy thận mạn. Ảnh: Bệnh viện cung cấp
Dưới đây là một số loại quả phổ biến dịp Tết nhưng giàu kali mà người suy thận mạn độ 4-5 hay người đang chạy thận định kỳ trong ngày không lọc máu cần hạn chế.
Chuối thường có hàm lượng kali rất cao, 100 g chuối cung cấp khoảng 422 mg kali. Đây là lượng kali quá lớn với chức năng thận đã quá suy yếu của người bệnh suy thận mạn.
Dừa được chưng trong ngày Tết, làm nước cốt dừa, giải khát, chế biến các món ngon như thịt kho, chè… Tuy nhiên một ly nước dừa (khoảng 240 ml) chứa đến 600 mg kali, quá nhiều so với khả năng tiếp nhận của người bệnh suy thận mạn.
Đu đủ giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, nhưng không có lợi cho người suy thận mạn do 100 g đu đủ chứa đến 257 mg kali.
Xoài giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có lợi cho thận. Tuy nhiên, quả này chứa nhiều kali, 100 g có khoảng 156 mg kali.
Mãng cầu có mùi vị hấp dẫn, giàu dinh dưỡng nhưng người suy thận mạn nên hạn chế ăn vì lượng kali cao, 100 g có 278 mg kali.
Chuối là thực phẩm phổ biến nhưng giàu kali, không tốt cho người bệnh thận mạn. Ảnh: Yến Nga
Dưa lưới là một trong các loại quả họ dưa có hàm lượng kali cao nhất. 100 g dưa lưới có thể chứa đến 267 mg kali.
Cam giàu vitamin và chất xơ, tốt cho sức khỏe của người bình thường. Còn với người bệnh suy thận, lượng kali lớn, khoảng 181 mg kali trong 100 g cam sẽ không tốt.
Quả khô, mứt thường có trên bàn tiệc đãi khách của các gia đình dịp Tết. Lượng kali trong các loại quả này rất cao, 100 g có đến 746 mg.
Một số loại quả nhiều kali khác thường có trong dịp Tết như bơ (485 mg kali/100 g), nho (191 mg kali/100 g), bưởi (139 mg kali/100 g)…
Người bệnh suy thận mạn cần tuân thủ chế độ ăn uống của bác sĩ, không sử dụng bia rượu, các loại nước ngọt. Uống thuốc đúng giờ, đủ liều và chạy thận đúng lịch.
Thắng Vũ
| Độc giả đặt câu hỏi về bệnh thận tại đây để bác sĩ giải đáp |
Thông báo: Baoangiang.com rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến cũng như bài vở của bạn đọc gần xa. Quý bạn đọc có tin bài muốn cộng tác xin gửi về địa chỉ email: [email protected] hoặc zalo: 0909090909.
Chúng tôi sẽ có nhuận bút tương xứng với chất lượng của bài viết nếu bài viết của Quý đọc giả được chọn để đăng trên trang của chúng tôi. Xin cám ơn!
